小编趁着今日上班外出工作 就顺道来打卡了这家开在遂州商场的遂宁馍馍 反正我觉得作为一个遂宁本地人 基本上都吃过这家的红糖饼吧 一个不足20平米的店铺 叔叔已经在这里开了10多年之久了 叔叔告诉小编，起初刚开始他们是在旁边巷子里摆摊 这一做就是30个年头 时间说快也快，说慢也慢 他们每天大概8点多就要开门营业 一直忙到晚上9点多，才会回家 叔叔说道，由于现在阿姨身体不适 基本上都叔叔每天一个人打理整个店铺 一个人又要揉面和面 还要擀皮，放红糖以及翻饼子、炕饼子 还是挺辛苦的 冬天还好，如果遇到夏天这么炎热的天气 那真的有点受不了 可是他们却日复一日的坚持 为了什么？还不是为了生活 别看这么一块饼子，工序可复杂了 每一步都特别讲究 叔叔告诉小编 他们每天晚上收工回家 就要把第二天的面团弄好 然后早上一大早就要来和面 揉面是个技术活 一定要把面揉好 才能保证饼子的口感达到最佳 用擀面杖把它擀平 把面摔几下，使其更加光滑 然后再分成一小份一小份的 再将红糖馅加入其中 把每一份擀成圆形，沾上一点芝麻即可！ 每次做好了，炕的时候 要撒层油，还要用手翻它 以免饼子糊了 炕个几分钟 最后酥黄的红糖饼子就大功告成了 他们家现在有四种可选 红糖饼、白糖饼、椒盐饼以及白味饼 之前刚开始的时候叔叔是做的椒盐味的 后来通过自己慢慢的摸索 把红糖饼子做到了极致 特别是刚出锅的，那个红糖一口吸进嘴里 那个爽啊...你一定要来亲自试一试！ 酒香不怕巷子深，东西好吃就不管它在哪里 每天来购买的人永远都是那么多 不愁卖，还不是因为味道 小编随即问了几个来买的阿姨 阿姨说她家小朋友特别爱吃这家的糖饼子 遂宁其他地方也有卖的，但是只吃这家 从北门坐公车都要来买！ 小编这个吃货来了这里，当然也不能错过它！ 反正还没吃午饭，直接来了一个 开开胃 滚烫的最好吃，虽然有点烫嘴巴 但是这流出来的红糖，满满的诱惑 简直遭不住啊 一口气咬了好多口，实在是太好吃了 红糖的醇香甜味混着白芝麻的焦香 巴适惨了 看嘛，每次小编吃的时候 红糖总是要流完 有不有相同情况知道怎么处理的 快点来教教我 随着年龄的不断增长，见过了许许多多的变化 每次看到做一件事能够坚持很多年的人，都特别的佩服 在遂宁，其实还有很多像叔叔这样的人 在自己平凡的工作岗位上 努力为了让生活变得更好而不断坚持的人儿 谢谢你们，谢谢你们为这座城市带来了不一样的朝气
